Zaur Paşayev 1982-ci ildə Bakı şəhərində anadan olub.
1999-2002-ci illərdə Fövqəladə Hallar Nazirliyinin Bakı Yanğın Texniki Məktəbində, 2003-2006-cı illərdə isə Azərbaycan Dövlət Bədən Tərbiyəsi və İdman Akademiyasında təhsil alıb.
1989-cu ildə “Dinamo” İdman Cəmiyyətində idmanın cüdo və sambo növü ilə məşğul olmağa başlayıb.
Cüdo və sambo üzrə dünya və Avropa çempionatlarının qalib və mükafatçısıdır.
Cüdo və sambo üzrə Azərbaycanın Əməkdar idman ustası, usta cüdoçular arasında 4 qat Avropa, 2 qat dünya çempionudur.
Ailəlidir, üç övladı var.